26 mars 2008
LAPIN A LA MOUTARDE
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Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de lapin avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) puis farinez les morceaux. Faites revenir le lapin dans un peu d'huile à feu moyen, puis enlevez les morceaux du faitout. Faites suer la garniture aromatique (échalote, oignons et persil) à feu doux en décollant les sucs de cuisson du lapin.Remettez les moceaux de lapin dans le faitout, et mouillez avec 1/2 l de vin blanc sec. Salez et poivrez. Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier Avant de dresser le lapin, rectifiez l'assaisonnement et liez la sauce à la maïzena ou avec un beurre manié (moitié beurre, moitié farine à pétrir avant d'ajouter par petite quantité à la sauce en faisant bouillir). 
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03 décembre 2007
GATEAU D'AMOUR
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES :
1 lit chaud
2 corps (préalablement lavés)
500gr de caresses
250gr de baisers
2 bananes pas trop mûres
4 kiwis
1 boite de préservatifs
1 flacon de gel compatible avec préservatif vous pouvez remplacer le gel en partie par des glaçons de sperme (dans ce cas là le sperme n’est plus contaminant , c’est le meilleur et plus naturel des lubrifiants)
1 FOUR PRéCHAUFFé A FEU DOUX (TEMPS 90MIN SELON SA PRéPARATION).
Temps de cuisson 4h à th3 (si vous êtes préssé th7 15mn, mais plus la cuisson est longue meilleure sera le gâteau)
Si vous avez davantage d'invités multliplié les ingrédients mais ce gâteau est bien meilleur si nous sommes que 2.
03 octobre 2007
CONFITURE DE VIN ROUGE
INGREDIENTS : 75cl de vin rouge de Chinon, 2 sachets de sucre vanillé, 1kg de gelsuc.
Réduire le vin afin d’éliminer l’alcool.
Ajoutez le gelsuc, le sucre vanillé. Dés ébullition cuire 5mn et mettez en pots.
01 octobre 2007
CONFITURE DE POIRE
La confiture de poire est méconnue.
Tentez l'expérience: son goût succulent mettra du soleil sur vos tartines et vos crêpes en hiver.
INGRÉDIENTS : 1,5kg de poires, 1kg de sucre
Laver, éplucher, épépiner les poires. Couper les en morceaux .
Mélanger le sucre et les morceaux de poires , laisser macérer 2h
Cuisson 30mn
18 septembre 2007
POMMES DE TERRE ANDALOUSES
Ingrédients : 750gr de pommes de terre, 1 cuillère à soupe de gros sel, 3 poivrons rouge, 3 gousses d’ail, 10cl d’huile d’olive, 2 tomates, 1 cuillère à café de piment en poudre, 100gr de chorizo, 300gr de dés de jambon ,3cuillères à soupe de vinaigre der xérès, sel, 1 cuillère à café de graines de cumin, poivre, 1verre d’eau.
(photo prise en cours de cuisson)
Brossez les pommes de terre sous l’eau. Mettez les dans une casserole, recouvertes d’eau froide. Ajouter une cuillère à soupe de gros sel. Laisser frémir 10mn, puis égouttez les, mi cuites. Laissez les refroidir sans les peler.
Coupez les pommes de terre en quatre dans le sens de la longueur, pelez l’ail. Lavez les poivrons, ouvrez les en deux supprimez les graines .Lavez les tomates.
Détaillez les poivrons en lanières, coupez les tomates en 8 morceaux.
Dans un faitout faites chauffez l’huile d’olive, faites y sauter les pommes de terre pendant 10mn. Ajoutez y l’ail, les poivrons, tomates, la cuillère de piment en poudre, le chorizo en rondelles, les dés de jambon. Mélangez, laissez cuire 10mn.
Ajoutez le vinaigre, sel , poivre , cumin, laissez cuir 5mn.Servez.
16 août 2007
CLAFOUTIS ABRICOT
INGRÉDIENTS: 250gr de crème fraîche épaisse , 25cl de lait, 2 oeufs entiers , 2 jaunes d'oeufs , 150gr de sucre semoule , 65 gr de maïzena , 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 100gr de poudre de noisettes, 100gr de poudre d''amandes , 600gr d'abricots bien murs , 20 gr de beurre, 50gr de pistaches .
Préchauffez le four à 180° (th6)
Dénoyautez les abricots et coupez les en deux. Faites les cuire avec le beurre coté chair dans une poële chaude pendant 5 minutes .
Beurrez un moule et tapissez le de sucre. Rangez y les abricots.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et les oeufs entiers. Incorporez le sucre, la maizéna,la poudre d'amande, la poudre de noisette. Ajoutez le lait la crème fraîche et l'extrait de vanille. Mélangez bien le tout. Verser le sur les abricots. 
Enfournez cuisson 35 à 40mn.
06 août 2007
GATEAU DE SEMOULE AU RAISINS
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de raisins secs
- 4 c. à soupe d'extrait de vanille
- 1/2 litre de lait
- 75 g de sucre
- 75 g de semoule de blé fine
- 2 oeufs
Préparation :
Faites gonfler les raisins dans 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille mélanger à 2 d''eau.
Faites bouillir le lait avec le sucre.
Versez la semoule en pluie.
Faites cuire une dizaine de minutes en remuant.
Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette et les raisins.
Versez dans un moule à savarin huilé et faites cuire 15 min à four chaud.
Laissez refroidir avant de démouler.
23 juillet 2007
TARTE AUX POMMES
Ingrédients :
12 pommes, un fond de tarte sablée
1 cuillère à café de cannelle, 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
confiture de vin rouge
Dans un cocotte seb mettre 33cl d’eau, dans le panier 8 pommes, faire cuire 10mn dés le chuchotement de la cocotte
Vider les pommes cuites sur votre fond de tarte après les avoir écrasées et ajoutez la cannelle et 4 cuillères à soupe de sucre en poudre afin d’obtenir une compote
Mettez par-dessus 4 pommes tranchées en lamelles saupoudrez de sucre en poudre
Faites cuire au four th7 30mn
Sortez votre tarte, laissez refroidir
Nappez la de confiture de vin.
09 mai 2007
GELEE DE CITRON
Ingredients :
6 citrons, 1kg de sucre en poudre,50cl d'eau, 1 sachet de priz classique.
préparation:
pressez les 6 citrons, melangez dans une bassine le jus de citron 50cl d'eau, 1kg de sucre en poudre 1 sachet de priz classique.
Portez le tout à ébullition et la maintenir à gros bouillon pendant 5 minutes.
Versez dans vos pots à confitures.
19 avril 2007
CONFITURE ANANAS CITRON
INGREDIENTS : 1kg de chair d'ananas couper en petits morceaux, 500gr de sucre en poudre, le jus de 2 citron,1 sachet de priz extra.
Danss une bassine mélanger bien la chaire d'ananas, le sucre, le jus de citron et le sachet de priz extra.
Portez le tout à ébullition sur feu vif sans cesser de remuer.
Laisser cuire à gros bouillons 3 minutes en remuant constamment.
Retirez du feu et verser immédiatemment dans vos pots à confiture.
